మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ (MD), పాలిసాకరైడ్ ఆహార ముడి పదార్థం, పిండి మరియు పిండి చక్కెర మధ్య తక్కువ మార్పిడి ఉత్పత్తి.ఇది తక్కువ తీపి, విచిత్రమైన వాసన, సులభంగా జీర్ణం, తక్కువ వేడి, మంచి ద్రావణీయత, తక్కువ పులియబెట్టడం, మంచి పూరక ప్రభావం, తేమను గ్రహించడం కష్టం, బలమైన గట్టిపడటం, అద్భుతమైన స్థిరత్వం వంటి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.