బయోలాజికల్ తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత సంక్లిష్ట ఎంజైమాటిక్ జలవిశ్లేషణ మరియు ఇతర బహుళ-దశల బయోటెక్నాలజీని ఉపయోగించి "బ్రెయిన్ గోల్డ్" అని పిలువబడే వాల్నట్లను తీవ్రంగా ప్రాసెస్ చేయడం, వాల్నట్లలోని అదనపు నూనెను తొలగించడం మరియు వాటి పోషకాలను సమర్థవంతంగా శుద్ధి చేయడం, 18 రకాల అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఏర్పరుస్తుంది. వాల్నట్ చిన్న అణువు పెప్టైడ్.