అవసరమైన వివరాలు:

లక్షణాలు:

1. తక్కువ తీపి

ఎరిథ్రిటోల్ యొక్క తీపి సుక్రోజ్లో 60% -70% మాత్రమే. ఇది రిఫ్రెష్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు తరువాత-తరువాత లేదు.

2. అధిక స్థిరత్వం

ఇది ఆమ్లం మరియు వేడి చేయడానికి చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది, అధిక ఆమ్లం మరియు క్షార నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు 200 ° C కంటే తక్కువ కుళ్ళిపోదు మరియు మారదు.

3. తక్కువ హైగ్రోస్కోపిసిటీ

ఎరిథ్రిటోల్స్ఫటికీకరించడం చాలా సులభం, కానీ ఇది 90% తేమ వాతావరణంలో తేమను గ్రహించదు, మరియు ఒక పొడి ఉత్పత్తిని పొందటానికి చూర్ణం చేయడం సులభం, ఇది తేమ శోషణ కారణంగా ఆహారం క్షీణించకుండా నిరోధించడానికి ఆహార ఉపరితలంపై ఉపయోగించవచ్చు.

అప్లికేషన్:

1. ఆహారం మరియు పానీయం

ఎరిథ్రిటోల్ పానీయాలకు తీపి మరియు సున్నితత్వాన్ని జోడించగలదు, అయితే చేదును తగ్గిస్తుంది మరియు పానీయాల రుచిని పెంచడానికి ఇతర వాసనలను కూడా ముసుగు చేస్తుంది. ఎరిథ్రిటోల్ మొక్కల సారం, కొల్లాజెన్, పెప్టైడ్స్ మరియు ఇతర పదార్థాల చెడు వాసనను కూడా గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది. అందువల్ల, రుచిని మెరుగుపరచడానికి కొన్ని కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తుల సూత్రానికి ఎరిథ్రిటోల్ జోడించబడింది.

2. కాల్చిన ఆహారం మరియు ఆహార సంకలనాలు

ఎరిథ్రిటోల్ ఒక అద్భుతమైన ముడి పదార్థం, తక్కువ కేలరీలు, తక్కువ తీపి మరియు అధిక స్థిరత్వం యొక్క లక్షణాలతో, కాబట్టి దీనిని కాల్చిన ఆహారం మరియు ఆహార సంకలనాలలో చేర్చడానికి ఇది మంచి మార్గం.